Воспитанный, культурный человек, сидя за столом, всегда старается не досаждать сидящим рядом с ним, а проявляет по отношению к ним внимание и предупредительность. Сиди на стуле красиво и свободно. Не подтягивай под себя ноги, не обхватывай ими ножки стола, не болтай ногами. Не сиди на краешке стула, не раскачивайся на нем, не сиди вразвалку, не клади руки на спинки соседних стульев. Не наклоняйся низко над тарелкой. Не ставь локти на стол — иначе сидящие рядом подумают, что ты боишься за свою котлету. Не набрасывайся на еду, даже если ты голоден, старайся не показывать этого. Есть с аппетитом не значит, есть с жадностью. Из общего блюда не выбирай лучший кусок, а бери тот, который ближе. Бери из общего блюда столько, чтобы после этого и другим осталось. В гостях ешь то, чем угощают. Не капризничай и не ставь условий — «буду - не буду!». Все, что положил себе на тарелку, придется съесть. Поэтому лучше бери понемногу, особенно незнакомые блюда. Если что-то тебе не понравилось, не следует извещать всех об этом и демонстративно выплевывать пищу. Запомни правило: кусочек, который находится во рту, должен быть съеден. Откусывай небольшими кусочками и в рот бери маленькими порциями. Неприлично следить за тем, кто, как и сколько ест. Считается неприличным вылизывать или вычищать тарелку после съеденного блюда кусочком хлеба (даже если там остался вкуснейший соус). Если необходимо доесть жидкое блюдо, то можно наклонить суповую тарелку или десертную чашку, но только от себя, а не к себе. Положив еду на тарелку, не надо все это смешивать и разминать, превращая в бесформенную кучу. Перед тем, как запить еду каким-либо напитком, обязательно проглоти еду и вытри губы бумажной салфеткой, чтобы не оставлять на краях посуды неприятных следов. Иногда даже с самыми внимательными и аккуратными людьми за столом может что-нибудь произойти. Например, - если упал кусочек пищи на скатерть, его можно убрать любым удобным предметом — ножом, вилкой и положить этот кусочек на край тарелки.
- если пища или капли жидкости попадут на платье или костюм, то, не привлекая к себе внимания, тихо, без всяких извинений, возьми салфетку и слегка протри пятно. Если при этом пострадал сосед, то необходимо извиниться, но не стоит слишком долго объяснять причину своей неловкости.
- если тебе надо срочно выйти из-за стола (почувствовал себя плохо или требуется выйти в ванную), не нужно давать никаких объяснений. Достаточно кивнуть хозяйке и сказать: «Прошу меня извинить». Когда ты вернешься за стол, не надо ничего объяснять, никто и не ждет от тебя объяснений. Займи свое место без комментариев.
- если за столом тебе вдруг хочется чихнуть, а времени достать носовой платок нет, то прикрой лицо своей салфеткой.
- если за столом тебе надо высморкаться, сделай это как можно тише и не извиняйся, чтобы не привлекать к себе внимания.
- если ты случайно взял в рот слишком горячую еду, не надо ее выплевывать. Запей ее глотком воды или какого-либо другого напитка, стоящего на столе, и затем проглоти. Это единственное исключение из правила, что с полным ртом не пьют.
если в рот попала маленькая косточка (например, от рыбы), ее нельзя выплевывать, а надо постараться аккуратно губами выложить на поднесенную ко рту ложку или вилку, а затем положить ее на край своей тарелки. Только в крайнем случае вытащи эту косточку пальцами.
По окончании обеда, вставая из-за стола, не оставляют стул отставленным, а пододвигают его обратно к столу.
Литература: Л. С. Лихачёва «Уроки этикета в рассказах, картинках и задачках»
| 
